A Paraíba ocupa a segunda posição na produção de fava ou fava feijão no Brasil, colhendo 3,3 mil toneladas em 2023, segundo dados do IBGE. O estado fica atrás apenas do Ceará, que produziu 3,5 mil toneladas. Agricultores familiares de 123 municípios cultivam a fava, que se adapta bem ao semiárido nordestino, especialmente nas regiões do Brejo e Agreste.
O município de Alagoa Grande destaca-se como o maior produtor do estado, com 1 mil toneladas colhidas este ano. Outros municípios, como Mogeiro e Queimadas, também contribuem significativamente para a produção total de cerca de 798 toneladas.
Antônio Carlos Silva, comerciante no Mercado Central de João Pessoa, relata que vende aproximadamente quatro sacas de fava por semana, destacando a popularidade da fava branca e rajada entre os clientes. Com preços variando de R$17 a R$25 por quilo, ele explica que a alta nos preços se deve ao período de entressafra.
O pesquisador Miguel Barreto Neto, da Embrapa, enfatiza que a fava é uma cultura promissora, podendo ser introduzida em sistemas de cultivo consorciados. A leguminosa é apreciada na culinária, sendo um ingrediente essencial em pratos locais, como a favada, popular no restaurante Bar do Flávio em João Pessoa.
Redação
