Agevisa inicia treinamento de merendeiras

No município de Itabaiana, 100 merendeiras participarão nesta
quarta (14) do treinamento no ‘Curso Básico para Manipuladores de
Alimentos’, oferecido pela Agência Estadual de Vigilância Sanitária
(Agevisa), em parceria com a Secretaria de Estado da Educação e Cultura
(Seec). Desta vez serão as funcionárias da rede estadual de ensino da 12ª
Gerência Regional de Educação e Cultura que receberão as técnicas e
orientações sobre a manipulação dos alimentos. O curso acontecerá no Salão
Paroquial da Igreja Matriz do município. Até julho, 310 merendeiras de
escolas da 1ª Regional de Ensino, em João Pessoa, receberam o treinamento.

Com o curso, que será realizado das 8 às 17h, a Agevisa busca
orientar e incentivar as merendeiras a desenvolver no ambiente escolar,
práticas de higiene em todas as etapas do preparo das refeições. O curso
também será realizado nas demais Regionais de Ensino da Seec, localizadas
nas cidades de Guarabira, Cuité, Monteiro, Patos, Itaporanga, Catolé do
Rocha, Cajazeiras, Sousa e Princesa Isabel.

No curso é abordada a definição sobre o que são as bactérias e como se
desenvolvem, coleta e destino final dos resíduos, prática da higienização
das mãos, aspectos relacionados às práticas higiênicas na manipulação de
alimentos, noções de higiene pessoal, alimentar e ambiental, multiplicação
bacteriana, boas práticas de armazenamento, controle de pragas e
instalações. Também são feitos treinamentos práticos de higiene das mãos e
manipulação de alimentos com as merendeiras.

De acordo com o gerente de Alimentos da Agevisa, Flávio Pinto, são
fundamentais as boas práticas na manipulação de alimentos para a promoção da
saúde no ambiente escolar. “Participando desse treinamento, as merendeiras
das escolas estaduais vão poder garantir aos alunos a qualidade e a
segurança das refeições e dos alimentos ingeridos. Elas ainda podem aprender
novas técnicas no desempenho de habilidades em seu ambiente de trabalho,
sempre pensando na promoção da saúde coletiva”, disse.

O diretor geral da Agevisa, Jorge Alberto Molina, ressaltou que a Agevisa
trabalha para defender a saúde da população paraibana e adiantou que o
treinamento deverá atingir todas as regionais de ensino até o final do ano.
“Mas é importante destacar que as merendeiras devem colocar em prática todo
o conhecimento adquirido no treinamento para que a saúde de funcionários e
alunos das escolas esteja assegurada”, concluiu.

Secom